Chokol-anna-kage

Fredag aften lavede jeg denne skønne, lækre, klistrede og virkelig gode chokoladekage, som så stod på køl til lørdag aften, hvor det simpelthen var som at træde ind i himlen for hver mundfuld man spiste. Det er den bedste chokoladekage, jeg nogensinde har smagt, så hvem du nu er, dig, der læser med, du kan godt komme igang, og du vil ikke fortryde det!

Opskriften kommer fra http://anneauchocolat.dk og så har jeg bare lavet mit eget præg på det. Hvis du vil prøve en lidt anderledes version kan du putte hakkede mandler, hasselnødder eller andre nødder i, eller du kan putte hakket hvid chokolade i. Det er vigtigt at du laver kagen dagen før, da den skal stå på køl. 

(En rund bageform 22 cm i diameter, 35 minutter)

Du skal bruge: 

200 g mørk chokolade, 70%

195 g smør

245 g sukker

5 æg

1 stor spsk. hvedemel

1/2 tsk bagepulver

Så nemt er det:

Du skal starte med at smelte smørret i en gryde ved middelvarme og så tilsætter du chokoladen, som du har knækket eller hakket groft. Tag gryden af varmen og tilsæt så sukkeret. Hæld chokolademassen op i en skål, og lad det køle af i 2 minutter. Pisk ægget i et ad gangen, og vend tilsidst melet og bagepulveret i. Bag kagen i en rund form på ca 22 cm i diameter, som du har foret med bagepapir og smurt med smør eller sprøjtet med bagefedt (fx det fra Amo). Bag kagen i ca 25 minutter ved 180 grader. 

Kagen skal være klistret og lidt ubagt, når du tager den ud af ovnen. Bare rolig, den skal nok sætte sig i køleskabet, hvor du skal lade den stå, til du skal servere den næste dag. 

Hvis du vil give den et ekstra fint præg, som jeg har gjort med hjerterne oven på kagen. Kan du lave en skabelon ved at klippe hjerter eller andre figurer på et papir. Så skal du tage lidt flormelis og en si, og si flormelis ud over skabelonen.





Anna <3