Flydende karamel af kondenseret mælk

Jeg har længe ville prøve at lave kondenseret mælk til flydende karamel. Og nu fik jeg endelig gjort det, og det smagte fantastisk. Så her kommer lige en meget hurtig og nem opskrift på den blødeste, sødeste og lækreste karamel, som minder lidt om Dulce de leche.

Karamellen kan bruges til alt, næsten... Du kan spise den med is, kager, yoghurt eller på din grød om morgenen. Du kan også putte den på pandekager eller vafler, eller bruge den som dip til bananer, jordbær eller æbler.

Forestil jer den blødeste karamel med med en dejlig sød karamel-smag.

Du skal bruge:
1 dåse kondenseret mælk (kan købes i mange supermakeder, fx Føtex)

Så nemt er det: 
Sæt en gryde med masser af vand over at koge. Pil etiketten/mærkaten af dåsen, så du bare har en sølv dåse tilbage uden mærkat på. Når vandet koger, lægger du dåsen ned i gryden, sørger for at den er dækket med vand og lægger låg på. Skru ned på lav varme, så vandet akkurat lige simre. Kog dåsen i 2,5-3 timer, afhængig af hvor flydende du vil have karamellen.

Lad den køle i en time eller mere, og nyd så den lækre karamel.
Den kan holde sig i en beholder med tæt omsluttende låg i ca 2 uger.

Til morgenmaden imorges brugte jeg denne karamel... opskrift følger en af de næste par dage ;)
Anna <3